Avi Ton es un vino blanco de finca calificada de Eudald Massana, elaborado con Xarel·lo ecológico procedente de viñas plantadas en 1945 en Subirats. Un homenaje familiar que combina tradición, terruño calcáreo y técnicas de elaboración singulares, como la maceración en frío y el envejecimiento en barricas nuevas de castaño durante 3 meses.
En cata, destaca por su color dorado pálido, aromas florales y frutales (piña, membrillo) con notas de madera (vainilla, café), y un paladar untuoso, equilibrado y fresco. Galardonado con 95 puntos en Decanter 2025, es ideal para maridar con bacalao, paellas de marisco, carnes blancas salseadas y quesos curados.
- Tipo: Blanco
- Denominación de origen: Penedés
- Envejecimiento: 3 meses en barricas de castaño
- Variedad: Xarel·lo
- Viñas plantadas en 1945
- Agricultura ecológica
- 95 puntos Decanter 2025
- Vino de Finca Calificada