Más informaciónFase visual: Vino blanco limpio y brillante, de color pajizo con reflejos pajizos pálidos, ágil en la copa, con buena formación de lágrima.
Fase olfativa: En nariz, las campanas de lima nos ofrece una intensidad media donde afloran los aromas primarios de la variedad, la pansa blanca. Sensaciones cítricas a naranja y pomelo, se mezclan con la fruta blanca, como la pera. La conjunción de estas frutas nos evocan al paisaje mediterráneo. Los especiados, de carácter sutil van apareciendo, el tomillo limonero, la lavanda y el romero, nos muestran un sendero de bosque mediterráneo camino hacia un mar cercano que nos aporta la sensación de salinidad marina y dan al vino un carácter ahumado que se conjuga con sensaciones mentoladas, anisadas y de regaliz acompañadas por otras especias más dulces como la canela o la nuez moscada.
Fase gustativa: Con una entrada amable en boca, evoluciona con un buen frescor y salividad y con una textura ligera y suave, donde su trabajo con las lías finas le aporta a las campanas de lima, una cremosidad creciente, sin esconder su frescor y otorgando al vino un post gusto largo en donde vuelven a aparecer los aromas que hemos ido encontrando en la fase olfativa.
