Cent·Kat es la propuesta más atrevida y valiente de Cellers Grau i Grau. Una combinación fantástica entre tradición y vanguardia que busca transmitir los orígenes del vino adaptados a la sociedad actual.
Es un vino tinto joven, fácil, alegre y sin complicaciones. Destinado a un público dinámico y, sobre todo, pensado para gustar. Elaborado con tres variedades, destaca por su color vivo y una fina aguja natural que lo hace especialmente largo, sabroso y refrescante en boca.
Notas de cata:
Vista: Rojo ciruela intenso con capa media-alta, limpio, de color vivo y brillante.
Nariz: Exuberante y muy fresco, con marcados matices de fruta roja madura.
Boca: Sensación golosa y equilibrada con notas de frutas exuberantes, marcada por una contundencia ligera que le da forma al vino. Presenta una persistencia tánica suave, una acidez viva propia de su juventud y una fina burbuja que realza su frescura.
Elaboración:
Maceración pelicular y fermentación controlada a 22 ºC en depósitos de acero inoxidable para preservar toda la intensidad aromática y la ligereza del fruto.
Maridaje recomendado:
Muy versátil a la mesa. Es el acompañante ideal para todo tipo de carnes, aperitivos, entrantes variados y tablas de quesos.
Características técnicas:
Bodega: Cellers Grau i Grau
Tipo de vino: Tinto joven (con fina aguja/burbuja)
Servicio: Servir bien frío, entre 8 ºC y 12 ºC.
