El Sotneral Negre Syrah de Carviresa es un vino tinto monovarietal elaborado en la D.O. Costers del Segre, con una crianza de 5 meses en barricas de roble francés. Procede de la finca Neral, en el Valle del Corb, donde suelos calcáreos y arcillosos, junto con la brisa mediterránea, favorecen una maduración lenta y una expresión de máxima calidad.
En copa, presenta un color rubí brillante y limpio. En nariz, destaca por aromas tostados, de cacao, especias y canela, sobre un fondo de fruta roja madura. En boca, es nervioso, con acidez potente, alcohol bien integrado (13,5%) y un cuerpo firme que lo hace muy persistente. Se recomienda servir entre 13 y 16 ºC, ideal para maridar con embutidos, carnes a la brasa, guisos, asados, verduras con romesco y quesos curados.
- Tipo: Tinto
- Variedad: Syrah
- Denominación de origen: Costers del Segre
- Crianza: 5 meses en barrica de roble francés
- Alcohol: 13,5%
- Producción limitada: 4.000 botellas
- Temperatura ideal: 13-16 ºC
- Maridaje: embutidos, carnes a la brasa, guisos, asados, verduras con romesco, quesos curados
