Elaboración: Macerado durante 36 horas y fermentado sin hollejos en depósitos de acero inoxidable a 15 °C.
Grado alcohólico: 12% – 13% Vol.

Ficha de cata:
Color Amarillo pajizo, limpio y brillante.
Aroma Despliega una amplia y limpia gama de aromas frutales aportados por la variedad verdejo, sobre todo fruta exótica (anisados).
Boca Untuoso y potente con un toque ácido que alarga el paso en boca. En retronasal característico amargor final.
Temperatura de servicio 7-9 °C
Recomendado para Pescados y mariscos.