Viñedo: Uvas provenientes de cinco de nuestras catorce parcelas de viñedo de agricultura ecológica, basándonos en el tipo de terreno y en la adaptación de la cepa a este. Producción 0,5 kgs. por cepa.
Vendimia: Uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, transportadas en cajas de 15 kilos a bodega.
Elaboración: Selección manual de cada variedad de uva. La maceración se realiza en frío durante 5 horas. Una parte del vino fermenta en depósito donde se hace una crianza sobre lías, y la otra parte fermenta y envejece en barricas de roble francés durante 5 meses.
Crianza: 5 meses en Barrica Nueva de Roble Francés.

Nota de Cata: Formiga de Seda es un vino de color amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante. Posee un aroma complejo, con notas de frutas dulces maduras y ligeros toques cítricos y ahumados. En boca es un vino sedoso, untuoso y graso, muy largo y con un final equilibrado, sabroso, fresco y elegante.