Formiga de Seda, de Clos Galena, es un vino blanco de Denominación de Origen Priorat, elaborado con uvas de viñedos ecológicos. Cada cepa produce solo 0,5 kg, garantizando una selección rigurosa y una baja producción.
La vendimia se realiza a mano, con uvas transportadas en cajas de 15 kg para preservar su calidad. La maceración en frío dura 5 horas, y el vino se divide: parte fermenta en depósito sobre lías, y otra envejece 5 meses en barricas nuevas de roble francés. El resultado es un vino amarillo paja con reflejos dorados, de aroma complejo, con frutas dulces maduras, toques cítricos y ahumados. En boca, es sedoso, untuoso, graso, muy largo, con final equilibrado, sabroso, fresco y elegante.
- Tipo: Blanco
- Denominación de Origen: Priorat
- Productor: Clos Galena
- Crianza: 5 meses en barrica nueva de roble francés
- Uvas: de viñedos ecológicos, 0,5 kg por cepa
- Vendimia: a mano, en cajas de 15 kg
- Aroma: frutas dulces maduras, toques cítricos y ahumados
- Sabor: sedoso, untuoso, graso, largo, equilibrado, sabroso, fresco y elegante
