Paraje de Titos es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Garnacha procedentes de nuestros viñedos propios en la D.O.P. Jumilla. Un vino que refleja el carácter del terruño y el compromiso de nuestra bodega con una viticultura respetuosa y una elaboración tradicional.

Las cepas crecen sobre suelos de arcilla y arena, con una elevada presencia de piedra caliza y cantos rodados que ayudan a conservar la humedad durante los meses más secos del verano. La vendimia se realiza de forma manual y la fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas, preservando al máximo la personalidad de la variedad y del viñedo.

Tras la fermentación, el vino permanece 9 meses en barricas de roble francés y americano, completando posteriormente su crianza con 2 meses de reposo en botella antes de salir al mercado.

Crianza

• 9 meses en barricas de roble francés y americano.
• 2 meses de afinado en botella.

Nota de cata

Presenta un intenso color rojo con gran profundidad. En nariz destaca por su complejidad aromática, donde predominan las notas florales, finas hierbas balsámicas, ciruelas maduras y delicados recuerdos minerales.

En boca es amplio, sedoso y equilibrado. Su entrada resulta suave, con taninos dulces perfectamente integrados, buena acidez y un final largo, elegante y persistente que invita a seguir disfrutándolo.

Maridaje

Ideal para acompañar:

• Carnes rojas a la brasa.
• Cordero y carnes al horno.
• Guisos tradicionales.
• Quesos curados.
• Embutidos ibéricos.

Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC. Puede disfrutarse ligeramente refrescado para potenciar su expresión aromática.