Característiques de la vinya:
La finca Heretat Vall-Ventós té 52 hectàrees ubicades entre la muntanya de Montserrat i les Serres o Massís de l’Ordal, situada en la depressió del Penedès, amb una clara inclinació cap a l’est beneficiant-se del sol del matí i migdia. Els ceps han estat plantats en fileres seguint la línia imaginària que uneix el Massís de l’Ordal cap a la muntanya de Montserrat, per tal que la marinada de mitja tarda circuli entre les fileres de ceps millorant la seva sanitat.

Grau alcohòlic: 11,5 % vol.
Acidesa total tartàrica: 6,1 g/L
Sucres residuals: 1,4 g/L
Elaboració: Mètode tradicional, segona fermentació en ampolla. Criança mínima de 18 mesos.
Nota de Tast: De color groc amb reflexos daurats. En nas és net i franc, presenta aromes de fruita blanca seguit de notes incipients d’autòlisis com la pastisseria fina i fruits secs torrats. De carbònic fi i cremós molt ben integrat al producte, amb una acidesa ben equilibrada. Pas agradable i persistent que ens deixa un retrogust final de la fruita. Final llarg i persistent que ens convida a continuar gaudint del tast.